Montagud Editores presenta una nueva edición de "La Noche Mágica", una cita ineludible para los amantes de la alta cocina, que en esta ocasión contará con dos de los chefs más influyentes de La Rioja: Francis Paniego (Restaurante Echaurren, 2 estrellas Michelin) y Miguel Caño (Restaurante Nublo, 1 estrella Michelin). Con un menú degustación a cuatro manos, esta velada exclusiva estará guiada por el legado, la responsabilidad y la familia, temas profundamente arraigados en la historia y la filosofía culinaria de ambos chefs.
Dos Cocinas, un Mismo Hilo Conductor: Legado y Familia
Francis Paniego, al frente de El Portal de Echaurren, ha sabido fusionar con maestría la tradición riojana y una visión contemporánea de la gastronomía. Primer restaurante de La Rioja en conseguir dos estrellas Michelin, Echaurren representa el compromiso con el producto local, la temporada, y una sostenibilidad que respeta el entorno. Reconocido como un templo de la casquería, su cocina es un homenaje al legado familiar y al compromiso con la excelencia, transmitido a través de generaciones.
Miguel Caño, desde Nublo en Haro, rinde culto al fuego lento y a la autenticidad. Su propuesta se centra en la calma, en la conexión con el origen de cada ingrediente y en el respeto a los productores. Ubicado en una histórica casona en el corazón de la región vinícola de La Rioja, Nublo se caracteriza por un enfoque minimalista que celebra la esencia de la materia prima y el arte de la cocina a fuego vivo.
CocinaME: Una Editorial que se Transforma en un Restaurante Único
La velada se celebrará en CocinaME, el espacio gastronómico de Montagud Editores en Barcelona. Normalmente dedicado a la labor editorial y a la venta de libros especializados en gastronomía, por una noche CocinaME se convierte en un restaurante exclusivo para solo 34 comensales, en un ambiente íntimo y refinado donde los asistentes podrán sumergirse en el universo de estos dos grandes chefs.
"La Noche Mágica" promete ser una experiencia sensorial inolvidable, en la que el amor por la cocina y el respeto por el legado familiar serán los ingredientes principales de cada plato. Para quienes deseen vivir esta experiencia, las plazas son limitadas y las reservas ya están disponibles.
🍷 No pierdas la oportunidad de ser parte de una noche única que conecta tradición, innovación y sabor de la mano de dos grandes referentes de la gastronomía riojana
📅 Fecha: Lunes 18 de noviembre de 2024
⏰ Hora: 20:30 h
📍 Lugar: CocinaME (Montagud Editores), Barcelona
📞 Reservas: A través de la web de Librería Gastronómica o llamando al 933 182 082
