Los restaurantes de Madrid que te harán viajar el Día de la Hispanidad

Aunque la celebración del 12 de octubre no te permita hacer una escapada, estos son los restaurantes de Madrid cuya gastronomía  hará que viajes sin levantarte de la mesa.

Con el verano atrás y el encanto del otoño presente, significa que una nueva temporada ha comenzado y, con ello, rutina, puentes y festividades. El 12 de octubre, el Día de la Hispanidad, está cerca y, aunque este año los días no nos permitan hacer una escapada, hay cientos de planes en Madrid y nuestros favoritos son los gastronómicos. Es el momento perfecto para quedarse en la capital y comenzar a degustar esos espacios que llevas tanto tiempo viendo. Esta es la lista de restaurantes a través de los cuales puedes hacer un viaje sin salir de Madrid (o sin levantarte del sofá). 

TORA

Uno de los restaurantes japoneses por excelencia de Madrid que nos muestra cómo la pureza del recetario nipón se puede fusionar con algunos puntos de la gastronomía mediterránea. Lleva dos recomendaciones consecutivas en la guía Michelin (2023 y 2024) y se disfruta en dos modalidades: a la carta o en barra con su característico menú Omakase. Como novedad y siendo previsores con la llegada del frío, en Tora han creado un nuevo plato fusión, que promete ser la estrella de los días de otoño e invierno y es la unión de dos recetas tradicionales y castizas: ramen con callos de Wagyu. Por otro lado, uno de sus imprescindibles y que, en muchas ocasiones tiene lista de espera, es su menú Omakase. Este consiste en la decisión del chef y se confecciona al momento y dependiendo del producto del mar fresco del día. Un templo de la alta cocina que sabe muy bien cómo desarrollar fusiones de lo más exquisitas. 

🔪ESPECIALIZADOS EN COMIDA JAPONESa

📍 CALLE DE PADILLA, 5

⏰ DOMINGO Y LUNES CERRADO / DE MARTES A SÁBADO DE 13:30 A 16:00 Y DE 20:30 A 24:00

📞 (+34) 912 621 233

BDP

Si eres amante de la carne y buscas un lugar donde disfrutar de una hamburguesa gourmet, este es tu sitio. BDP se conceptualiza como un ‘burger-restaurant’, es decir, un lugar donde puedes acompañar una hamburguesa con una copa de vino y crear un momento gourmet. Su mordisco es diferente al habitual, puesto que el sabor de la carne es puro y eso lo consiguen a través de su ganadera propia, un exhaustivo control sobre la alimentación de los animales y la receta secreta: carne y sal, nada más. Sus espacios se reparten por toda la Comunidad de Madrid, pero este día también lo podremos disfrutar en la Burger Combat de Coslada, que se disputa hasta el 13 de octubre. En el evento estará disponible su famosa burger Nicky Jam, aunque si preferimos un plan de restaurante, siempre podremos descubrir cuál es la hamburguesa sorpresa que nos tiene esperando en cada local.

🔪 ESPECIALIZADA EN HAMBURGUESAS CON CARNE MADURADA DE GANADERÍA AVILEÑA

BDP BURGUER

📍 CALLE DE ALBERTO ALCOCER 43, MADRID ESPAÑA

⏰ LUNES A DOMINGOS DE 12:00 A 23:30

📍 C. MAR DEL NORTE., 1, 28821 COSLADA, MADRID

⏰ LUNES A DOMINGOS DE 12:00 A 23:30

📍 C/ FRANCISCO AYALA, 2, 28522 RIVAS-VACIAMADRID, MADRID

⏰ LUNES A DOMINGOS DE 12:00 A 23:30

📍 CALLE DE LA MAGDALENA 11, LOCAL 1, 28901 GETAFE, MADRID

⏰ LUNES A DOMINGOS DE 12:00 A 23:30

BDP SMASH

📍C. MAR CARIBE, 4, 28821 COSLADA, MADRID

⏰ LUNES CERRADO / MARTES 20:00–24:00MIÉRCOLES A DOMINGO 13:00–17:00, 20:00–24:00

📍C. DE LAS INFANTAS 32, MADRID

⏰ LUNES 20:00–00:00 / MARTES, MIÉRCOLES Y DOMINGOS 13:00–17:00, 20:00–00:00JUEVES, VIERNES Y SABADO 13:00 – 17:00, 20:00 – 00:30

SUPERFUÜD

Hay muchas personas que prefieren cuidarse y probar recetas nuevas, siempre basadas en alimentos que reconforten. Bien es cierto que muchos preferimos no pecar demasiado y Superfuüd es la mejor solución que puedes tener. Su carta al completo se basa en superalimentos y hay opciones para carnívoros, veganos y vegetarianos. Desde una pizza de yuca con burrata, pasando por un plato de pollo o salón con diferentes acompañantes o los donuts veganos, todos los platos están supervisados por una nutricionista y es la forma perfecta de darte un capricho sin que después llegue el temido cargo de conciencia. Su horario es bastante extenso y puedes hacer una comida tardía o una cena temprana, ya que su cocina en la Avenida de Concha Espina 10 es continuada. 

🔪 ESPECIALIZADA EN SUPERALIMENTOS

📍 AVENIDA DE CONCHA ESPINA, 55

⏰ LUNES CERRADO / DE MARTES A DOMINGOS DE 13:00 A 17:00 Y 

DE 20:00 A 24:00

MÓMÖ

Su ‘kebab not kebab’ ha cambiado todo un concepto y se ha convertido en uno de los restaurantes más populares de Madrid. Mómö está en boca de todos por su artesanía, sus cuidadas recetas, dándole una nueva vida al mundo del kebab, además de sus colaboraciones, que permiten llevar la innovación a otro nivel. Pan de pita artesano, ingredientes frescos, salsas propias y carnes hechas en robata hacen que el sabor final de la receta tenga un bocado que revolucione las papilas gustativas. Todo ello sucede dentro de un espacio que simula un vagón de tren de los 90 y te hace sentir en aquellas películas futuristas de nuestra infancia en la que pensábamos que los coches iban a volar en 2024. 

🔪 Kebab not kebab

📍 CALLE DE HARTZENBUSCH 9, MADRID

⏰ DE LUNES A DOMINGO DE 13:30 A 16:00 Y DE 20:00 A 23:00 

DE 20:00 A 24:00

EL RANCHO DE SANTA ÁFRICA

La fusión de gastronomías también conlleva una fusión de tradiciones y es el restaurante perfecto para viajar a la esencia de la cocina de Estados Unidos el propio Día de la Hispanidad. El Rancho de Santa África es una fiel reproducción del mapa culinario que repasa la receta más clásica de los estadounidenses: la hamburguesa. Todo el local se rodea de una decoración que crea un viaje a Nueva York, California, pasando por Arizona. La elección sobre su carta significa un dilema, puesto que todas las recetas son personales y muchas te dejarán sin palabras. Eso sí… El guacamole como entrante es imprescindible. 

🔪 ESPECIALIZADA EN SMOKE HOUSE

📍 CALLE DE LA BASÍLICA 17

⏰ LUNES A DOMINGOS DE 13:00 A  24:00

📍 CALLE GOYA, 1, MAJADAHONDA

⏰ LUNES A DOMINGOS DE 13:00 A 17:00 Y DE 20:00 A 24:00

📍 CALLE DE CAÑADA DE SANTÍSIMO, 11

⏰ LUNES CERRADO / DE MARTES A DOMINGOS DE 13:00 A 17:00 Y 

DE 20:00 A 24:00

FLAVIA Restaurant & Bar 

Italia se encuentra con el barrio de Salamanca y el resultado es este restaurante con esencia italiana que está a punto de cumplir diez años. Sus espacios te transportan a la costa amalfitana y si unimos su carta con la coctelería, se convierte en el edén culinario que crea un viaje perfecto. Alrededor de sus pizzas, pastas, arroces y antipasti, las recetas que se plasman sobre los platos respiran a la vez que gritan tradición italiana. 

🔪 ESPECIALIZADA EN COCINA ITALIANA

📍 C/ de Gil de Santivañes, 2, Barrio de Salamanca, 28001 Madrid

Teléfono: 650 55 68 34