Este domingo 3 de noviembre, la prestigiosa editorial Montagud Editores se complace en presentar #MontagudMexcita, una exclusiva fiesta que celebrará la creatividad y la excelencia de la alta cocina internacional. Este esperado evento se llevará a cabo la noche previa al inicio del Fórum Gastronómico de Barcelona y congregará a una élite de chefs y expertos culinarios en el majestuoso Hotel NH Collection Barcelona Constanza a las 19:00 h. Como anfitrión y conductor de la gala estará Javi Antoja de la Rosa, editor de Montagud Editores, cuya trayectoria en periodismo y edición gastronómica ha hecho de Montagud una editorial líder y respetada en el ámbito de la gastronomía mundial.
Fundada en 1906, Montagud Editores es una de las editoriales más destacadas de España, reconocida internacionalmente por sus publicaciones especializadas en alta cocina. A lo largo de sus más de cien años de historia, Montagud ha trabajado con chefs de renombre mundial y ha sido premiada en diversas ocasiones por su contribución a la cultura gastronómica. Su compromiso con la excelencia se reflejará en cada detalle de #MontagudMexcita, una velada que promete ser inolvidable.
El evento se llevará a cabo en el entorno sofisticado del Restaurante Jaiba MX, liderado por el renombrado chef Roberto Ruiz. Este chef mexicano es pionero en la cocina azteca contemporánea en Europa y fue el primero de su país en obtener una estrella Michelin en el continente, un hito que ha abierto puertas para la gastronomía mexicana en la escena internacional. Su restaurante Jaiba MX, ubicado en el Hotel NH Collection Barcelona Constanza, será el escenario perfecto para esta gala que busca resaltar la innovación y autenticidad de los sabores de México, fusionados con la alta cocina.
Entre los invitados especiales se encuentran figuras destacadas de la cocina con dos estrellas Michelin, como Ramon Freixa, Francis Paniego, Les Cols y Paco Pérez, quienes han sido reconocidos por su habilidad para elevar la cocina tradicional a nuevas alturas. La lista de invitados incluye también a renombrados chefs con una estrella Michelin como Fran Agudo, Carlos Casillas, Albert Raurich, Jordi y Joan Juncà, Álex Carreras y Cristina Feliu, David Andrés, Jainone Aizpurua, Aarón Ortiz, y Tonino Valiente, quienes aportan su talento y creatividad a la alta cocina española y mundial.
Uno de los momentos más esperados de la noche será la entrega de los 16 premios #MontagudMexcita, que reconocerán el esfuerzo, la innovación y el talento en diversas categorías. Entre estos premios se encuentran el galardón al Chef Imperfectx, Chef del Año, Mejor Restaurante Sostenible, Mejor Restaurante Familiar, Mejor Tratamiento del Pescado, Mejor Pastelero/a, Chef Joven del Año, Mejor Pastelería de Obrador, Mejor Sumiller, Mejor Jefe/a de Sala, Mejor Panadero/a, Mejor Coctelero/a, Premio a la Institución, Mejor Tratamiento de la Carne, Innovación y el especial "Catalanes por el Mundo". Estos premios reflejan el compromiso de Montagud Editores con la promoción de valores como la sostenibilidad, la innovación y la excelencia en todos los aspectos de la gastronomía.
La noche contará con un ambiente inigualable, en el que la elegancia y el estilo se combinarán con el talento de chefs visionarios y el conocimiento de expertos en gastronomía. La presencia de Javi Antoja de la Rosa, editor de Montagud Editores, asegurará una velada llena de significado y profundidad. Con una vasta experiencia en el mundo de la gastronomía y habiendo trabajado con los grandes nombres del sector, Antoja de la Rosa ha dirigido y editado numerosas obras de alta cocina que han sido galardonadas con premios internacionales, como los Premios Nacionales de Gastronomía y los Gourmand World Cookbook Awards.
#MontagudMexcita no solo es una fiesta, sino una celebración de la cultura gastronómica, de la creatividad y del esfuerzo que requiere la excelencia culinaria. Esta gala será el preámbulo perfecto para el Fórum Gastronómico de Barcelona, estableciendo el tono para un evento de alta cocina que reunirá a algunos de los nombres más importantes de la gastronomía mundial en un espacio de inspiración, reconocimiento y, por supuesto, de exquisito sabor.
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